Цельнозерновая мука, сохранившая полезные свойства цельного зерна пшеницы.
Если белая мука содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал), то цельнозерновая богата: клетчаткой, белками, витаминами B и E, минералами и микроэлементами (железо и марганец).
Благодаря полезным свойствам, более насыщенному вкусу и немного золотистому оттенку, цельнозерновая мука отлично подходит для домашнего использования – приготовления блинов, оладьев, пирожков.
– Любители кулинарных экспериментов могут испечь с мукой «Яшкино» крамбл – традиционный британский десерт из фруктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Цельнозерновая мука здесь придется как нельзя кстати. Изумительный десерт непременно украсит ваш завтрак или чаепитие в кругу родных и друзей.
